Muffins de Chocolate com Kiwi

Recheio

• 3 Unidade(s) kiwis cortados em cubos pequenos
• 2 Colher(es) de sopa açúcar

Massa

• 2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Xícara(s) açúcar mascavo
• 2 Colher(es) de sopa chocolate em pó
• 1 Colher(es) de sopa fermento em pó
• 5 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL sabor manteiga
• 1 Unidade(s) ovo batido
• 1 Xícara(s) leite desnatado

Para untar e enfarinhar

• Creme vegetal BECEL sabor manteiga a gosto
• Farinha de trigo a gosto

Recheio

• 1.Em uma panela média misture o kiwi e o açúcar. Leve ao fogo médio por 5 minutos ou até formar um doce cremoso. Reserve.

Massa

• 1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• 2.Unte e enfarinhe 10 fôrmas para muffins (7 cm de diâmetro) e reserve.
• 3.Em uma tigela média, peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o chocolate e o fermento em pó. Junte o creme vegetal BECEL sabor manteiga, o ovo, o leite e misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
• 4.Coloque em cada fôrma reservada, uma colher (sopa) da massa, uma colher (chá) do doce de kiwi e cubra com outra colher (sopa) de massa. Reserve o restante do doce para a cobertura.
• 5.Coloque as fôrmas em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 20 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
• 6.Desenforme os muffins e, com o auxilio de uma colher (chá), faça uma cavidade na superfície de cada um. Cubra com o restante do doce de kiwi e sirva a seguir.